{"id":14647,"date":"2023-07-23T16:45:46","date_gmt":"2023-07-23T14:45:46","guid":{"rendered":"https:\/\/nandi.info\/?p=14647"},"modified":"2023-07-23T16:45:46","modified_gmt":"2023-07-23T14:45:46","slug":"hausse-de-prix-des-oeufs-la-cherte-des-aliments-en-cause","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nandi.info\/?p=14647","title":{"rendered":"Hausse de prix des \u0153ufs : La chert\u00e9 des aliments en cause"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019\u0153uf, en tant qu\u2019aliment essentiel pour la sant\u00e9, est pris\u00e9 par les Maliens surtout les Bamakois. De plus en plus le prix de l\u2019alv\u00e9ole ne cesse de grimper sur le march\u00e9. Qu\u2019est-ce qui explique cette envole des prix ?  Certains aviculteurs tentent de donner des explications.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il existe plusieurs types d\u2019\u0153ufs : caille, cane, oie, autruche, etc. Les \u0153ufs de poissons, comme le caviar, ou de certains reptiles, comme l\u2019iguane vert sont \u00e9galement consomm\u00e9s. Toutefois, leur utilisation est tr\u00e8s diff\u00e9rente de celle des \u0153ufs de volaille.<\/p>\n\n\n\n

Au Mali, les \u0153ufs les plus consomm\u00e9s sont les \u0153ufs de poule. Depuis un certain temps on constante une augmentation de prix des \u0153ufs sur le march\u00e9. Cette hausse s\u2019explique par plusieurs raisons, un manque de produits sur le march\u00e9 li\u00e9 \u00e0 la grippe aviaire, qui d\u00e9cime les \u00e9levages, ce qui a fait que le prix s\u2019envole.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9sentement, le prix de l\u2019alv\u00e9ole est pass\u00e9 de 1900 F CFA \u00e0 2500 F CFA, voire \u00e0 3500 F CFA par endroits. Mais les acteurs de la fili\u00e8re expliquent cette chert\u00e9 par la mauvaise r\u00e9colte de c\u00e9r\u00e9ales surtout le ma\u00efs de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re et le manque d\u2019encadrement des aviculteurs.<\/p>\n\n\n\n

Boubacar Kon\u00e9, \u00e9leveur des poules, \u201cle probl\u00e8me, c\u2019est qu\u2019on n\u2019arrive plus \u00e0 couvrir les frais d\u2019alimentation de nos poules sans oublier l\u2019\u00e9nergie qui co\u00fbte tr\u00e8s ch\u00e8re. Voil\u00e0 les raisons pour lesquelles le prix de l\u2019alv\u00e9ole est cher\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLe ma\u00efs \u00e9tait vendu \u00e0 14 000 F CFA le sac de 50 kilos. Actuellement, il est c\u00e9d\u00e9 \u00e0 25 000 F CFA. Et le sac de 50 kilos de Bou Nafama qui \u00e9tait \u00e0 6 000 F CFA est maintenant c\u00e9d\u00e9 \u00e0 10 000 F CFA. Idem pour le tourteau qui \u00e9tait \u00e0 11 000 F CFA est actuellement vendu \u00e0 20 000 F CFA\u201d<\/em>, explique Moussa K\u00e9ita, un autre \u00e9leveur.<\/p>\n\n\n\n

La consommation des \u0153ufs est tr\u00e8s bonne pour la sant\u00e9 \u00e0 en croire des m\u00e9decins. Selon Dr. Coulibaly, les \u0153ufs fournissent des prot\u00e9ines de qualit\u00e9 et aident \u00e0 maintenir les muscles en forme. \u201cLes \u0153ufs font sans aucun doute partie d\u2019un r\u00e9gime alimentaire \u00e9quilibr\u00e9 et vari\u00e9. L\u2019\u0153uf contient des vitamines importantes (A, D, B2, B12) ainsi que des min\u00e9raux (fer, zinc, s\u00e9l\u00e9nium)\u201d<\/em>, note Dr. Coulibaly.<\/p>\n\n\n\n

A l\u2019en croire les \u0153ufs de cat\u00e9gorie A ou \u0153uf frais sont dits \u201cconsommation\u201d et sont les seuls destin\u00e9s aux consommateurs. Cependant, dans cette cat\u00e9gorie A, on retrouve les \u0153ufs de batterie, les \u0153ufs de poules \u00e9lev\u00e9es en plein air et les \u0153ufs bio. \u201cL\u2019\u0153uf est un aliment sain et nutritif et un aliment de base aux mille usages. Les \u0153ufs sont riches en nutritifs. Ils fournissent presque tous les nutriments dont l\u2019organisme a besoin. Ils contiennent des nutriments rares comme les vitamines D, B12 et l\u2019iode min\u00e9ral. Ils contiennent des prot\u00e9ines de la plus haute qualit\u00e9, de bons gras insatur\u00e9s, plusieurs vitamines et min\u00e9raux, des antioxydants et une foule d\u2019autres \u00e9l\u00e9ments nutritifs b\u00e9n\u00e9fiques. Les \u0153ufs contiennent en quantit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e l\u2019acide gras om\u00e9ga-3 ainsi que des vitamines liposolubles telles que les vitamines A et E\u201d<\/em>, ajoute-t-il.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Camara, m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste conseille sur les risques \u00e0 trop consommer les \u0153ufs. Il prescrit qu\u2019un adulte en bonne sant\u00e9 doit consommer 5 \u00e0 6 \u0153ufs par semaine. \u201cPas plus. Et pour les enfants avant l\u2019\u00e2ge d\u2019un an un demi-\u0153uf par jour jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e2ge de 10 ans. Un \u0153uf par jour \u00e0 partir de 10 ans pour les enfants. Quant aux adolescents, ils peuvent consommer autant d\u2019\u0153ufs que les adultes s\u2019ils le souhaitent\u201d<\/em>, dit-il.<\/p>\n\n\n\n

Mariam Dram\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(Stagiaire)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mali Tribune<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019\u0153uf, en tant qu\u2019aliment essentiel pour la sant\u00e9, est pris\u00e9 par les Maliens surtout les Bamakois. De plus en plus le prix de l\u2019alv\u00e9ole ne cesse de grimper sur le…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14653,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[30,121],"tags":[],"class_list":["post-14647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie","category-elevage-peche"],"jetpack_publicize_connections":[],"featured_image_urls":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","penci-recipe-1200x1200":"","penci-recipe-1200x900":"","penci-recipe-1200x675":"","penci-single-full":"","penci-slider-full-thumb":"","penci-full-thumb":"","penci-slider-thumb":"","penci-magazine-slider":"","penci-thumb":"","penci-masonry-thumb":"","penci-thumb-square":"","penci-thumb-vertical":"","penci-thumb-small":""},"author_info":{"display_name":"Nandi","author_link":"https:\/\/nandi.info\/?author=1"},"category_info":"Economie<\/a> El\u00e9vage\/P\u00e9che<\/a>","tag_info":"El\u00e9vage\/P\u00e9che","comment_count":"0","jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14647\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nandi.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}